Cotolette di Calamari

INGREDIENTI:

n. 4 Calamari

Gr. 100 Pan Grattato

Gr. 50 Parmigiano grattugiato

Olio extra vergine qb

Gr. 20 Provolone piccante

PROCEDIMENTO:

Pulire i Calamari svuotandoli, togliendo anche la pellicina. Sciacquarli bene ed asciugarli. Bagnarli nell’olio e panarli con il pangrattato condito con i due formaggi precedentemente grattugiati.

Mettere in forno a circa 200*

A cura di:

Rosita Cantale