Polpette di Funghi

INGREDIENTI:

Gr. 400 Funghi Champignon

N. 2 Uova

Gr. 80 Parmigiano grattugiato

Gr. 50 Provolone Piccante grattugiato

Pangrattato qb

sale qb

PROCEDIMENTO:

Pulire i Funghi Champignon e tagliarli a pezzettini. Unire le uova, pangrattato, parmigiano grattugiato, provolone grattugiato ai funghi.

Formare con l’impasto ottenuto delle polpette e friggerle in olio bollente.

 

 

A cura di:

Rosita Cantale