Polpette di pollo e funghi

INGREDIENTI:

1Kg di petto di pollo

1Kg di funghi freschi champignon

panna da cucina

150 gr di prosciutto cotto

150 gr di galbanone

farina q.b

pangrattato q.b

sale

olio

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo a pezzettini e farlo rosolare in una padella con un po’d’olio.Pulire i funghi, tagliarli a pezzettini

saltarli in padella.In una ciotola unire il pollo ,i funghi e aggiungere la panna,il prosciutto e il formaggio.Aggiustare di sale, formare delle polpettine e passarle nella farina e nel pangrattato. Si possono friggere o cuocere al forno.

Si puo’sostituire la panna con la bechamel.

 

A cura di Rosita Cantale