Lasagne al forno con la zucca

INGREDIENTI:

1 confezione di lasagne

1 zucca

200gr di pancetta

200 gr di galbanone

150 gr di parmigiano

cipolla q.b.

burro  q.b

Per la béchamel:

1 l di latte

6 cucchiai di farina

1 noce di burro

sale q.b

noce moscata q.b

 

PROCEDIMENTO :

Far rosolare la pancetta con un po’di burro,olio e cipolla. Aggiungere la zucca tagliata a dadini, far cuocere aggiungendo un po’d’acqua e infine aggiustare di sale e frullare tutto. Preparare la béchamel.

Portare a bollore l’acqua e tuffarvi le lasagne  ad una ad una per pochissimi secondi e appoggiarle su un panno

asciutto. Versare in una teglia la béchamel ,poi uno strato di lasagne, crema di zucca ,formaggio ,bechamel e parmigiano . Continuare gli strati fino ad arrivare al bordo della teglia ,terminando con béchamel e parmigiano . Infornare a 200^ per 20 minuti circa.

A cura di Rosita Cantale