Straccetti di carne con funghi e piselli

INGREDIENTI:

1kg di carne di vitello(noce)
1kg di funghi misti ( Champignon e porcini)
150gr di piselli
1-2 carote
Farina 00 q.b.
Olio q.b
Sale q.b

PREPARAZIONE:

Tagliare le fettine di carne(sottilissime) a striscioline,infarinarle e cuocerle in una padella wok con un po’d’olio e un po’ di burro. A parte cuocere i funghi in una padella con un po’d’olio e infine rosolare la carota,aggiungere i piselli e farli cuocere con un po’d’acqua. Unire tutti gli ingredienti amalgamandoli bene, aggiustare di sale e servire.